こんにちは。Forest　Diner（フォレストダイナー）札幌店のPR担当です。

札幌にも本格的な冬の足音が聞こえ、街路樹もすっかり冬支度を整えましたね。寒さが一段と厳しくなるこの季節、当店では心も体も温まる特別なコースをご用意いたしました。大切な方との記念日や、一年の締めくくりとなるお集まりにぴったりの、シェフ渾身のメニューの魅力をご紹介いたします。

1. 北海道産食材を贅沢に味わう旬の地産地消メニュー

当店のコース料理は、北海道の大地が育んだ旬の食材を余すことなく使用しているのが最大のこだわりです。冬の時期には、旨味が凝縮された道産牛や、脂乗りの良い北海の海鮮をふんだんに取り入れた特別プレートをご提供しております。素材本来の味を最大限に引き出すため、調理法にも一切の妥協を許さず、一口ごとに北海道の豊かな自然を感じていただけるような、繊細かつ力強い味わいに仕上げています。季節の移ろいとともに変化するメニューの数々を、心ゆくまでご堪能ください。

2. ゆったりと会話を楽しむための洗練された空間演出

Forest Dinerという名の通り、店内は木の温もりを感じられる落ち着いた空間となっております。賑やかな札幌の街中にありながら、一歩足を踏み入れればそこは都会の隠れ家。間接照明が優しくテーブルを照らし、心地よいBGMが流れる店内は、大切な方との会話をより一層深めてくれるはずです。お隣の席との間隔にも配慮しておりますので、周囲を気にすることなく、お食事とお酒、そして何よりも目の前の方との特別な時間を心ゆくまでゆったりとお過ごしいただけます。

3. 大切な方への想いを込めた心温まるおもてなし

お料理や空間はもちろんのこと、私たちが最も大切にしているのは「おもてなしの心」です。お客様の記念日や大切なお祝いのシーンに合わせて、サプライズのご相談やコース内容の微調整など、スタッフ一同柔軟に対応させていただきます。初めてご来店される方にも、常連様にも、Forest Dinerを選んで本当に良かったと思っていただけるような距離感を大切にしています。冬の寒さを忘れさせるような温かいサービスで、皆様の大切な夜を全力でサポートさせていただきますので、どうぞお気軽にご相談ください。