こんにちは。Forest　Diner（フォレストダイナー）札幌店のPR担当です。

師走を迎え、札幌の街もすっかり雪化粧に包まれました。吐く息の白さに冬の深まりを感じる今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。本日は、そんな冷え込む夜にこそ楽しんでいただきたい、当店の冬限定特別ディナーコースの魅力をご紹介いたします。大切な方と過ごす温かなひとときに、ぜひ当店の料理を添えてみませんか。

1. 北海道産食材を贅沢に味わう季節のメニュー

Forest Dinerのディナーコースでは、北海道の大地が育んだ旬の食材を余すことなく使用しています。冬の厳しい寒さの中で甘みを増した根菜類や、脂の乗った道産肉、新鮮な海の幸など、その時一番美味しい状態の食材をシェフが厳選いたしました。一皿ごとに広がる大自然の恵みは、心身を芯から温めてくれるはずです。地産地消にこだわった当店ならではの味わいを、どうぞじっくりとご堪能ください。

2. 心まで解けるような温かなおもてなし空間

当店が大切にしているのは、美味しい料理だけでなく、お客様がホッと一息つける「居心地の良い時間」を提供することです。木目を基調とした暖かみのあるインテリアと、落ち着いた照明が演出する空間は、大切な方との記念日や、親しい友人との語らいの場に最適です。スタッフ一同、お客様一人ひとりに寄り添った丁寧な接客を心がけており、日常を忘れてリラックスできる特別なひとときをお約束いたします。

3. 特別な夜を彩るペアリングドリンクのご提案

お料理の味をさらに引き立てるため、ソムリエが厳選したワインや、北海道の地酒、そして当店の料理と相性抜群の自家製クラフトドリンクをご用意しております。コースの進行に合わせて最適な一杯をご提案するペアリングは、食事の時間をより一層深みのあるものに変えてくれます。お酒が得意な方もそうでない方も、当店自慢のドリンクと共に、冬の夜の贅沢なマリアージュを心ゆくまでお楽しみください。