こんにちは。Forest　Diner（フォレストダイナー）札幌店のPR担当です。

暦の上では春の足音が聞こえてくる頃ですが、札幌の街はまだまだ白銀の世界に包まれていますね。そんな寒い夜だからこそ、温かい料理と心地よい空間で心身ともにリラックスしていただきたい。本日は、当店の魅力を存分に詰め込んだ、特別なディナーコースについてご紹介させていただきます。

1. 北海道産食材にこだわった地産地消のメニュー

Forest Dinerでは、北海道という恵まれた土地で育った旬の食材を主役にした料理を大切にしています。地元の農家さんから直接仕入れる新鮮な野菜や、厳しい海で獲れた魚介類は、素材本来の旨味がぎゅっと詰まっています。調理法にもこだわり、素材の良さを最大限に引き出すシンプルかつ贅沢な味付けを心がけております。一口食べるごとに北の大地の息吹を感じていただけるはずです。

2. ゆったりと会話が弾む落ち着いたダイニング空間

お料理を召し上がっていただく空間作りも、当店が大切にしているおもてなしの一つです。店内は木の温もりを感じる落ち着いたインテリアで統一しており、都会の喧騒を忘れてゆっくりとお過ごしいただける工夫を凝らしています。大切な方との記念日や、親しいご友人との語らいの場として、時間を忘れて会話に花を咲かせていただけるような、心地よい距離感とサービスを常に意識しております。

3. シーンに合わせて選べる充実のコース構成

当店のディナーコースは、お客様の利用シーンに寄り添えるよう、バリエーション豊富に取り揃えております。お祝いの席にふさわしい華やかなメインディッシュを盛り込んだコースから、お酒とともに楽しむカジュアルなプランまで、ご予算やご要望に応じて柔軟に対応いたします。スタッフ一同、お客様にとって忘れられない一夜となりますよう、一皿一皿に心を込めてご提供させていただきます。